21天排毒养生餐
要想拥有健康人生，首先要有健康的认知，而健康的生活，从正确的饮食开始。作者推广的“健康排毒餐”的制作，皆以氽烫、水煮、炖、蒸或者生食等避免高温的烹调方式处理，保留了食物最原始的美味与营养，不仅吃的人健康，烹调的过程也能免于油烟之害，均衡实践最透彻的排毒健康餐点。
“健康排毒餐”选用食材最重要的几项要点是：避免摄食鱼肉蛋奶等动物性蛋白质，蔬果食材讲究当地与当季盛产，根茎蔬果强调连皮完整，连如何饮用及选择好水都大有学问。本书还包括了食用排毒餐的正确知识，包括：排毒餐前该做的准备、吃排毒餐注意事项、排毒餐Q&A，以及许多一般容易疏漏的要点。本书也告诉你如何渐进的食用排毒餐；食用到哪一个阶段应暂停；如果真的很想吃肉的时候又该怎么办？
林光常，康宁医院生态学部副院长，无毒一身轻全然健康中心总指导者，前百盛癌症防治研究中心副执行长，美国中华自然疗法世界总会秘书长，台湾癌症基金会顾问，以诺全球健康资讯网主持人。历年主要著作与审编订丛书：医学方面《无毒一身轻-21天改造体质》、《毒一身轻- 生病34因，健康7大法》、《林光常21天排毒养颜餐》 ；自我成长方面拿破伦希尔大师经典系列《积极思考的力量》、《坚毅的人总会出头》、《成功之旅》等。
全球健康生活畅销书排行榜第一名，健康时报重点推荐读物。
“无毒一身轻”的最佳实践教本！ 排毒餐常见问与答。
食用排毒餐8大原则
1 食材选择：当地、当季、盛产食物，蔬果初期以根茎花果类为主，连皮完整食用。
2 排毒早餐：一份水果、两份蔬菜、一份地瓜，一份杂粮饭米饭。
3 食用顺序：汤、果、菜、豆、藻、米、地瓜。
4 饮用好水：每日喝3000毫升。
5 规律生活：建立规律生活习惯，如睡眠与用餐、运动。
6 摄食比例：颜色、属性、质感、口感、营养五大平衡。
7 调味方法：高纤、低脂、低糖、低盐。
8 烹调方法：以水煮、炖、蒸及生食为主，避免高温及使用油类烹调。
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